工程院食品安全院士团队

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产品名称：抗消毒剂型细菌大样检测液体（营养肉汤）培养基
英文名称：Anti-disinfectant Nutrient Broth
更多叫法：抗消毒剂型营养肉汤培养基

产品编号与包装规格：

产品用途：适合于残留氧化型消毒剂的食品、饮料、饮用水及其包装物等的细菌的抗干扰定性测定用。

检验原理：蛋白胨和牛肉膏粉提供氮源、维生素、氨基酸和碳源；氯化钠能维持均衡的渗透压；琼脂是培养基的凝固剂；消毒剂解抑剂可消除氧化型消毒剂(二氧化氯150mg/L、过氧乙酸400mg/L、次氯酸钠700mg/L、过氧化氢180mg/L)的干扰。

抗消毒剂型营养肉汤培养基配方成分：

产品使用方法：
1、称取本品21g(单料)或42g(双料)，加入蒸馏水或去离子水1000mL，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min，待冷至常温，备用。
2、检验方法(1)：对于包装物，可直接加入200mL单料培养基，或用该培养基荡洗包装物后，再移入无菌三角瓶，置培养箱内25-28℃培养48-72h，观察结果；
3、检验方法(2)：对于透明无色含菌量少的样品，取检样200克(mL)加在200mL双料培养基中(有些食品须以均质器打碎1min或用乳钵加灭菌砂磨碎，再移入三角瓶内)，置培养箱内36±1℃培养24h，观察结果。
4、检验方法(3)：如样品混浊或有颜色，可根据检样污染情况的估计，选取三个合适的稀释度每个稀释度接种三管。10mL稀释液接种至10mL双料培养基，1mL及1mL以下稀释液接种至9mL单料培养基，置培养箱内36±1℃培养24h，每管各取1mL培养液，用普通的营养琼脂倾注平板，置培养箱内36±1℃培养24h，如平板生长细菌，则对应培养管为阳性，如平板无细菌生长，则对应培养管为阴性，查对应MPN表，其数据再乘以稀释倍数，得最可能数。

抗消毒剂型营养肉汤培养基质量控制：

1，本品接种下列菌株，置于36±1℃温箱中培养48±2h,结果如下：

2，抗干扰性能测试：良好。

储存条件与保质期：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期两年。